Rezepte · 04. April 2025
Die ersten Bärlauchblätter (Allium ursinum) zeigen sich im März in Laubmischwäldern oder Parkanlagen. Allerdings ist bei der Ernte Vorsicht geboten, da Verwechslungsgefahr mit dem giftigen Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen besteht!! Diese haben jedoch keine gestielten Blätter, außerdem riechen die Bärlauchblätter beim Reiben sehr deutlich nach Knoblauch. Bärlauch zählt mit seinem hohen Schwefelgehalt von 7,8mg pro 100g Trockensubstanz zu den mobilisierenden Heilpflanzen, d.h. er...
Gesundheitstipps · 03. April 2025
Bitterstoffe sind allgemein bekannt für ihre Unterstützung bei Appetitlosigkeit, einer Vielzahl von Verdauungsbeschwerden und Magen- und Darmerkrankungen. In traditionellen Medizinsystemen wie dem Ayurveda wird die große und heterogene Gruppe der Bitterstoffpflanzen aber noch vielseitiger eingesetzt. Neben der Verdauungsunterstützung, werden ihnen weitere Wirkungen zugeschrieben, diese reichen von fiebersenkend über toxinausleitend, harntreibend bis hin zu entzündungshemmend,...
Rezepte · 21. Dezember 2020
Hier kommen die Rezepte zu dem Koch-Video mit der VHS Jena: Leichte Ayurveda-Küche für die Weihnachtstage - gleichzeitiger Genuss und Unterstützung fürs Immunsystem!
Koch-Videos · 21. Dezember 2020
Ihr sucht nach Abwechslung für die traditionell eher schwere Festtagskost? Dann seid Ihr hier richtig! Ich zeige Euch, wie Ihr schnell ein gesundes und herrlich weihnachtlich duftendes ayurvedisches Menü zubereitet.